這個看起來不那麼光鮮，但勝在都是自己實踐出來的。可操作性強。
黃魚 2條, 姜、蔥 若干, 澱粉、老抽、糖、鹽、味精、料酒等
1將黃魚洗凈備用
2姜切片，蔥切斷備用
3鍋中倒入適量由，文火熱鍋至6、7分熟（冒青煙）
4將處理好的黃魚放入煎炸至兩面呈黃色(不用取出)
5在鍋里倒入大約半碗清水，放入適量的鹽、糖、味精、料酒、老抽，以及薑片，鍋開之後換小火加蓋燜煮大約5-10分鐘
6開鍋將魚撈出，在湯汁里加入適量濕澱粉攪勻，此時放入蔥段，最後盛起淋在魚上即可