原料

鯽魚 一尾, 冬瓜, 菜花

步驟

1鯽魚去鱗、鰓、腸肚後，洗凈擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色

2冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮

3菜花切小朵，洗凈，焯過水後，放入湯中，加少許鹽調味即可

小技巧

此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。 鯽魚多剌，不宜吃肉，喝湯即可。