現在啥東西都貴，去炒貨店秤5元錢的花生米，老闆都不願意秤給你，太少了，估計也就2-3把的量。自己做就實惠多了，製作方法也簡單，4-5元能做出一大盤。冬天多做些花生米吃吃，香香嘴巴！
花生米 400g, 鹽 20g, 花椒 20粒左右, 大料 1顆, 小茴香 20粒左右, 開水 400g
1花生秤好
2加鹽，我家鹽為什麼顏色深呢？因為我裡面放的自己炒的蝦皮磨成粉加在鹽里，這樣炒菜時放點蝦粉鹽，又起鮮還補鈣，孩子吃最好了。
3加花椒
4大料
5小茴香
6滾開水
7泡1個半小時
8時間到了以後，用漏網瀝干水分
9平鋪在烤盤上，烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。
10取出冷透後，花生米就變脆了