很清爽的芒果蛋糕~ 1個6寸圓模的量
奶油奶酪 175g, 奶油（冷藏） 150ml, 芒果（果肉，不含核） 250g, 吉利丁片 2片（5g*2）, 砂糖 15g, 消化餅 70g, 黃油 16g
1消化餅乾用保鮮袋裝好，用擀麵杖壓碎
2黃油用小碗裝，隔熱水融化，倒入餅乾碎，拌勻
3取活底蛋糕模，把3倒入，用勺子輕輕壓平壓實，放冷凍室
4芒果取肉，一半切塊狀，一半準備用攪拌機打成果泥
5奶油奶酪軟化+一半的芒果肉打成泥，放入冷藏室
6奶油加糖，用打蛋器打發至原體積的2~3倍大小左右
7吉利丁片清水泡軟，然後倒點水，隔水加熱融化成液體
8將5+6攪拌均勻，然後再加入7攪拌均勻
9將攪拌好的麵糊先倒一半在消化餅底上，倒入芒果塊，再把全部的蛋糕糊倒入蛋糕模里， 雙手捧蛋糕模在桌子上震兩下使之平整
10入冰箱冷藏3小時以上
奶油奶酪最好是軟化好再扔進攪拌機里~
蛋糕上面可以放一些芒果塊做裝飾~