糯米粉150克 清水適量 白糖30克 酒釀5湯匙 雞蛋1粒 干桂花1茶匙
1、將15克白糖倒入糯米粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米糰分成小份，搓成條，然後揪成小團，揉成小丸子 2、鍋內倒入清水適量燒開（吃多少燒多少就行了），放入干桂花和酒釀，調勻煮開 3、水沸騰後放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋後即可熄火 4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可
1、揉和糯米粉的時候水要一點點加入，麵糰不要和得太軟 2、放入小丸子後一直用小火煮制，火大了容易浦出鍋 3、糯米類食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子喲