簡介

家裡永遠都備著一瓶蔥油，肚子餓的時候，簡簡單單的幾分鐘，就能做出一份好吃的蔥油拌面。

原料

上海拉麵, 青蔥, 老抽, 生抽, 白鬍椒粉, 食油

步驟

1蔥洗凈，切段

2鍋子裡倒入食用油，放入蔥段，小火熬制蔥油

3碗里倒入少許老抽，生抽，胡椒粉（鹹淡按個人喜好調節），最後拌入蔥油，攪拌均勻

小技巧

1. 蔥熬到開始發黃就要端離灶頭了，油的餘熱會將蔥繼續熬到枯掉的
2. 拌面的時候，碗里可以放一勺水，面太乾了也不好吃