原料

南瓜花, 麵粉, 雞蛋, 鹽, 水

步驟

1南瓜花去掉花蕊，洗凈瀝干水份，麵粉中加入雞蛋、鹽和水調勻

2將南瓜花均勻的裹上蛋液備用

3菜籽油燒熱，放和筷子起泡時下南瓜花炸制兩面金黃即可

小技巧

1、採用菜籽油炸制食物，要比色拉油好，因為人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。 2、南瓜花最好選用還沒長開的花蕾，這樣口感會更好！ 3、麵糊中加入雞蛋會讓色澤更鮮艷，而且味道更鮮！