原料

好土豆1個 好番茄1個 鹽1/2茶匙（2.5g） 雞精1/2茶匙（2.5g） 香菜1棵 油1湯匙（15ml） 蔥（隨意，不喜歡可以不放）

步驟

1）土豆洗凈去皮，切成小薄片；番茄洗凈，切成小塊；香菜切碎。 2）鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400ml清水。水開後放入土豆片，煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香菜碎即可關火。 給媽媽們的留言： 如果此湯給小孩子食用，請將西紅柿用開水燙後去皮，再切塊備用。