湯是一種最好的進補方式，湯可以讓食材的營養療效以最大限度地發揮出來，但補要合時也要適量。
老母雞 1隻, 松茸 100克, 滑子菇 50克, 茶樹菇 50克, 蔥, 姜, 料酒, 鹽, 胡椒粉
1松茸、滑子菇、茶樹菇洗凈，泡開
2老母雞洗凈，冷水下鍋，倒入料酒，焯水
3然後鍋重新放入清水，放入蔥、薑片，大火煮開，撇去浮沫與油脂
4放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇，轉小火，煲2小時左右，加入鹽、胡椒粉調味即可