大骨湯燉煮出味，加入昆布和菇類的輔佐，不僅是湯鮮，還有營養價值極高的茹類，營養全在湯裡面。
金針菇, 香菇, 蟹味菇, 大骨湯, 米飯, 昆布（海帶）, 鹽
1干昆布洗凈，用水泡發，浸泡二小時
2金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗凈
3豬腔骨洗凈，先用砂鍋燉煮出味
4盛一部分腔骨湯，加入昆布、三種菇一起燉煮出味，最後碼入鹽即可
5取一深碗，盛入米飯，加入大骨湯，擺上煮好的菇和昆布，放置一會，讓米飯吸入更多大骨湯再來食用更加入味