原料

馬鈴薯300公克，蒜頭2顆末，洋蔥末100公克，奶油20公克，牛奶250公克，鹽少許，胡椒粉少許，雞粉3公克，乳酪粉20公克，青海苔粉適量

步驟

1.馬鈴薯洗凈去皮切約0.4㎝厚的圓片，浸泡冷水去除多餘澱粉，撈起瀝干水分；蒜頭洗凈去皮切成末，備用。 2.起一鍋燒熱後，放入奶油，待奶油融化，將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。 3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻，加入牛奶煮沸後轉小火，煮至馬鈴薯變軟，再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。 4.取一烤盤，於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後，將作法3的材料放入烤盤中，再撒上乳酪粉後，移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烤至上色，即可取出。 5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。