這又是個操作簡單，味道鮮美的菜式。上次做的鮮汁袖珍菇，讓小哲回味無窮，這次其實就是材料換了下，做法跟那次基本一樣。
晚餐時間，小哲吃了這個菜後，說：「老媽，這個菜怎麼有種奇怪的味道？」
呃，奇怪的味道？怎麼會有奇怪的味道呢？
他接著說：「就是很鮮很好吃！」
切，說話說半截，害的我以為這菜做砸了呢！◎＃￥％……×※
1豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片
2雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘
3預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片
4把豌豆倒入翻炒一兩分鐘
5平菇放入翻炒至身軟
6加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鐘即可