原料

意面 250g, 白蘑菇 10顆左右, 洋蔥 4分之1顆, 蒜 兩瓣, 液體奶油 200g, 鹽, 雞精, 羅勒

步驟

1繞開一鍋水，放入意面，煮至七分熟，撈出瀝干，加入橄欖油，拌勻，備用

2洋蔥切絲，蒜頭切片，倒入熱鍋熱油中，翻炒至出香味

3蘑菇洗凈切成小塊，加入裝有蒜和洋蔥的平底鍋中，翻炒至蘑菇出水，加鹽，味精調味

4將瀝乾的意面倒入平底鍋中，翻炒大約半分鐘後，加入奶油

5將奶油和意面，蘑菇和勻，待奶油收汁後，加鹽

6裝盤出鍋，撒上羅勒

小技巧

奶油脂肪30%，黃油一般90%，如果找不到液體奶油，可以用黃油代替，只是熱量比較高。