牛角包 0

原料

黃油 100g, 麵粉 隨意看做多少, 糖粉 隨意喜甜就多加, 雞蛋 3

步驟

1軟化黃油

2把麵粉 雞蛋 水 加入 柔成麵糰狀 加入軟化後黃油

3放入冰箱20-30分鐘

4拿出杆成如圖 在上面加上一層黃油

5反反覆復對摺又杆薄 折了又杆薄 然後杆薄成一大個正方形 刀切成如圖

6取出一個三角 按住尖的一頭 從後往前卷

7捲成如圖狀

8在表面刷上蛋液

9烤盤包好烤紙 預熱烤箱

10烤20-30分鐘 烤箱不同時間不一定 要時不時看看

小技巧

起酥就要反反覆復的重複 步驟5

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