方子來自美國知名美食主持人InaGarten，如果你烤牛排或烤雞肉，可以配上它。或是孩子換換口味時，在美國學校里孩子常吃它。
.4Idahorussetbakingpotatoes（赤褐色的可以烤的土豆）， 調料：.1/2cupGreekyogurt（希臘原味酸奶，或水果酸奶，如Peachyogurt桃味酸奶)，.1/2cupSourcream，.2tbsp新鮮的青蔥，切碎（我用DryParsley），.1/2tsp鹽，1/2tsp黑胡椒粉
1、烤箱預熱350F/175oC。 2、土豆洗凈，用廚房紙擦乾，再用餐叉輕輕刺皮，使之有一個個細微的小洞，這樣避免在烤時土豆冒泡爆炸，也更容易熟（一定要有這個步驟）。 2、把土豆放進烤箱架，烤45-60分鐘，直到土豆軟，完全熟為止取出，用刀開「十字口」，使土豆一半完整露出來。 3、在一個碗，把Greekyogurt、Sourcream、蔥或Parsley、鹽、黑胡椒粉混合，分別倒在每個切開口的土豆上。 4、每個土豆裝小盤，吃的時侯用勺子拌著土豆吃即可；你如果覺得不方便可全部取出盛在碗里食用。
1、在中國的媽媽，如果家裡沒有Sourcream，可以不加，也很美味。 2、土豆切「十字口」時，一邊要用烤箱專用手套抓著土豆，另一邊拿刀，避免燙傷。 3、如果你喜歡咸點的可以再在土豆頂部撒點鹽和黑胡椒粉。