爆炒苕尖

簡介

由於LG特殊的工作性質,每周只能回來呆一天,所以每個周末對我們來說彌足珍貴。    結婚後才發現他有做飯的這一優點,樂得我啊,現在基本不下廚了。我是無肉不歡,他喜歡清淡素材,所以每次我們家飲食都是葷素搭配,各吃各滴,哈哈哈    當然啦,這道菜出自那傢伙之手,我全程監督,共同完成!

原料

苕尖一把, 蒜瓣切碎 四顆, 生薑絲一點點, 生抽, 鹽, 耗油

步驟

1洗乾淨苕尖,把不嫩的地方掐掉

2瀝干水分

3熱油後,爆香蔥蒜,然後丟入苕尖迅速翻炒

4待苕尖變軟一點後,調入生抽,一點點鹽和少許耗油,並沿著鍋邊淋入一點點開水

5炒勻,出鍋!

小技巧

1.鹽很少一點就可以,生抽和耗油都有鹽分,綠葉蔬菜吃的就是那份清爽。 2.大火猛炒,不要在鍋里耽誤過久,否則顏色、口感都不好!


相關菜譜

  • 油渣苕尖
  • 涼拌紅苕尖
  • 熗紅苕尖
  • 清炒紅苕尖
  • 爆炒紅薯尖
  • 爆炒肝尖
  • 爆炒豬肚尖
  • 爆炒肝尖
  • 清炒苕尖(紅薯葉)
  • 尖椒爆炒肥腸
  • 爆炒虎皮尖椒
  • 銀魚乾爆炒藕尖
  • 尖椒爆炒花生芽
  • 爆炒肝尖的做法
  • 苕皮回鍋肉
  • 紅燒苕粉
  • 涼拌火苕
  • 紅苕餅
  • 爆炒尖椒大頭菜的做法
  • 豆芽炒苕皮
  • 苕(薯)粉圓子
  • 米湯煮苕菜
  • 泡菜苕粉肉絲
  • 蜜汁紅苕
  • 苕粉炒臘肉
  • 紅苕糯米粑
  • 泡菜苕粉肉絲
  • 超級家常菜:苕皮回鍋肉
  • 腐乳辣炒苕皮
  • 紅苕蒸酥肉
  • 番茄香菇匯腳板苕!
  • 尖椒雞翅尖
  • 四季豆蘸尖尖
  • 油潑酸辣苕粉
  • 苕皮蒜苗回鍋肉(超下飯)