西洋菜 2捆, 豬肉 9兩, 餛飩皮 9兩, 醬油 1.5茶匙, 鹽 1.5茶匙, 五香粉 1/4茶匙, 蝦米 1/2茶匙, 小蔥 2根, 糖 1/2茶匙
1西洋菜洗凈切碎，蝦米泡軟切茸，蔥洗凈切末
2豬肉餡加入調料，切碎的蝦米和蔥，攪勻
3肉餡與菜碎拌勻成餛飩餡
4包成型
5開水下鍋，煮開，點2-3次水
不要擔心菜太多，菜葉煮熟會塌縮，吃的時候感覺口口都是肉