清明吃草第一彈
馬蘭頭 500g, 花生米 100g, 茶干 5片, 鹽 適量, 香油 10ml
1馬蘭頭擇嫩頭，洗凈。
2滾水焯40秒至葉子顏色變深綠，撈出來鋪開（防止變黃）
3擠出多餘水分（不要全擠干，握三次）
4茶干切丁，馬蘭頭切碎。
5花生米、豆乾、馬蘭頭拌勻，加鹽適量
6吃前淋香油