豌豆苗營養分析：
豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
豌豆苗適合人群：
一般人群均可食用。
豌豆苗做法指導：
1. 豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用於湯餚。
2. 豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。
豌豆苗 400g, 油 適量, 鹽 適量, 姜 適量, 蒜 適量
1豌豆苗用淡鹽水或者淘米水泡十分鐘左右再洗；洗凈後瀝干水備用
2切薑片和剁好蒜末備用；熱油鍋，下姜和蒜爆香
3倒入豌豆苗翻炒；熟後加鹽調味即可
用淡鹽水或者淘米水泡十分鐘左右洗蔬菜，可以有效去除殘餘農藥！