富強粉250克, 糖30克, 酵母粉3克, 炒熟莧菜取汁125克
1酵母粉加一點點糖，麵粉溫水拌成糊狀）加入麵粉里，糖和水融化加進麵粉里，揉成麵糰盆光，手光，麵糰光滑。放到溫處發酵兩倍大。將麵糰排氣，分成四份同樣大小110克一個，多一個，共五份麵糰
2取110克麵糰壓扁擀薄
3用刀壓成十字形線條
4用刀切開兩條線，成四小塊
5將一塊麵糰中間壓成兩條線（如圖所示5）
6用手邊邊往回收緊（如圖所示6）
7將蒸籠抹上一點點油，在邊邊擺放好成圓圈（如圖所示7）在放裡面花瓣邊邊擺放好
8將小塊麵糰做成花型，玫瑰花饅頭方法花蕊。（隨自己喜歡）放在花瓣中間（如圖所示8）
9放20分鐘後，冷水上鍋冒氣，蒸15分鐘，3分鐘後開蓋