白菜心, 海蜇頭, 黃瓜, 蒜茸, 紅椒, 陳醋, 香油, 雞精, 白糖
1海蜇頭用清水泡去鹹味，用為泡水焯水撈出，過涼切絲待用
2黃瓜切絲、白菜心切絲、紅椒切絲
3蒜茸、香油、陳醋、雞精、白糖、攪拌成汁
4將海蜇絲、白菜心絲、黃瓜絲、紅椒絲用汁拌勻裝盤即可