簡單快速
牛肉末, 生菜, 米飯, 鹽巴, 胡椒粉, 雞蛋 一個, 澱粉, 醬油
1牛肉末打一個雞蛋，放少許醬油和澱粉拌勻腌制20分鐘，生菜切細絲
2鍋內倒油，待油6成熱時倒入牛肉末翻炒直到肉末變色，加飯一切炒勻.
3等快起鍋時再放生菜絲翻炒幾下（生菜易熟，提前放的話就不新鮮生脆了)，加少許鹽和胡椒粉炒勻出鍋即可.