原料

生菜, 耗油, 大蒜

步驟

1生菜洗凈，掰成小片。

2大蒜剝皮，切碎。成蒜蓉。

3鍋里熱油，放入蒜蓉爆香，至微黃色。

4加入生菜，翻炒一會兒加鹽調味。

5倒入耗油，拌勻，起鍋。

小技巧

起鍋時，可以先不急著盛起，讓生菜在鍋里，借著熱鍋吸收耗油。