簡介

朋友送了一根好大的芋頭，就整了個簡單的芋頭南瓜煲。

原料

芋頭，南瓜，椰漿。我還加了茨實（江浙也叫做雞頭米）和菱角肉。

步驟

1芋頭、南瓜切件，茨實和菱角肉用溫水浸泡一小時。

2煲仔內放少許油，爆香兩顆蒜。

3把芋頭和南瓜放入，加水到八分滿。

4煮開後改小火燜到軟，加椰漿，適量鹽、糖、雞粉調味。