簡介

適合於從來沒有下過廚房，但是又希望給親人做出一頓充滿愛的晚餐的朋友。

原料

胡蘿蔔 半根, 茭白 1支, 豆腐干 5片, 鹽, 雞精

步驟

1將所有材料清洗乾淨

2將所有材料切成絲

3鍋中倒油(30ML).燒至8成熱時,倒入切好的絲,保持大火翻炒半分鐘左右

4加入50ML熱水

5保持大火燒菜,1分鐘左右即可看到湯汁即將燒乾,加入鹽調味,關火,還可

6以加點雞精.出鍋裝盤即可

小技巧

1燒菜的時候記得打開油煙機,對身體好; 2在茭白的身上縱向劃一刀,可以很好的剝去茭白的葉子; 3不知道怎麼挑選豆腐乾的話,就買袋子裝的,一定要看保質期; 4油溫8成熱,基本上就是看到冒青煙的效果; 5將菜下鍋的時候,人要儘量往後靠,菜要沿著鍋邊滑入,而不是從中間將菜 撲進鍋中,以免熱油濺起,燙傷皮膚.