簡介

果酒可根據時令，每個季節都可以泡比如金橘酒、楊梅酒、櫻桃酒。最近石榴上市，自然也要拿來泡一瓶。自己做酒，大致有幾種方式。有人用酒麴，比如自己做米酒；有人是把果實壓碎了自然發酵；也有的是用最簡單的方式——把果實丟進酒里，放置一兩個月，果實的顏色、香氣、味道就會融進酒里。我泡酒，向來喜歡用最後這種方法。 無論什麼果實，原則上來說都可以拿來泡酒。果實清洗乾淨，擦乾，表面千萬不能殘留任何水，否則就很容易腐壞了。然後把果實丟進酒里，我一般都是用燒酒，我喜歡用度數低的酒來泡，這樣喝起來會更甜更綿。也可以用烈酒來泡，因為果實丟進去就不容易壞，比如伏特加、朗姆、金酒等等。然後要加冰糖，接著就這麼泡著，擺在陰涼乾燥處即可。每隔幾天拿出來晃蕩晃蕩，讓顏色和味道更均勻。 泡兩個禮拜左右就可以喝啦，當然時間相對久一些會更好喝，只是不要放到壞掉就好了。 大家自己學會這道料理的同時，還可以將製作方法分享給身邊的人，還是那句老話，吃獨食可不是咱的作風。好啦，願君多學菜，此舉最有愛！

原料

石榴 1kg, 燒酒 2升, 冰糖 適量

步驟

1果實清洗乾淨，擦乾。

2把果實丟進酒里。

3加入適量冰糖。

4擺在陰涼乾燥處即可，每隔幾天拿出來晃蕩晃蕩，2周左右就可以喝啦。