簡介

營養補充站：3g脂肪，18g蛋白質，52g碳水化合物，1293千焦熱量（309千卡）。

原料

調味汁用料：檸檬汁2湯匙（30ml），原味酸奶180ml，雞湯100ml，咖喱粉1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g） 沙拉用料：熟土豆500g（中等大小，去皮），濱豆200g，芹菜200g

步驟

1、沙拉調味汁做法：將所有用料放入小碗中混合均勻即可。 2、沙拉做法：將熟土豆對半切開，切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮，切碎。 3、將濱豆放入沸水中煮10分鐘，取出用冷水沖涼，瀝干水分。 4、將熟土豆片、煮好的濱豆和芹菜碎放入沙拉碗中，用調味汁調拌均勻即可。

小技巧

1、在用濱豆製作菜肴時，需提前1天將濱豆放入碗中，用冷水浸泡一夜，待濱豆泡發後再煮，這樣就比較容易煮爛了。 2、濱豆（Lentil）：又名小扁豆、蘭度豆、雞眼豆，是歷史上最早栽培的植物之一。成熟豆莢呈黃色或褐色，每莢種子1-3粒，多數品種的濱豆表面平滑，圓凸透鏡形，呈淺紅、淺綠、淺灰或褐色。其營養豐富，含大量蛋白質、鐵、磷和維生素B，西餐中主要用於湯類菜肴烹調。