之前有看到拿電飯鍋做柚皮糖的，太費勁啦，要搞兩個多小時，我琢磨烤箱應該也可以，而且還快吧，就試做了一下，果然不錯！好吃。。。嘻嘻
柚子皮, 冰糖
1抓把鹽，給柚子皮來個鹽浴，把表皮上的髒東西統統洗乾淨
2切薄片，要多薄就有多薄，
3放在清水裡不斷的擰乾、換水，重複數次
4燒一小鍋淡鹽水，開鍋後把柚子皮燙一下，拿出來沁涼水，
5撈出清洗後的柚子皮，擰乾，注意擰出來的水留著，下個步驟煮糖水的水量就是擰出來的水量
6鍋里放冰糖煮化，冰糖的用量看個人喜好，喜歡甜的就多放點，不喜歡太甜也別放的太少了，糖太少就達不到包裹住柚子皮的效果了，那也就不脆了，
7糖化了後放柚子皮，等柚子皮把糖水吸干就可以拿出來了。烤箱預熱5分鐘，之後放入用糖腌好的柚子皮，攤開，250度烤15分鐘，期間用筷子翻翻個，覺得水分差不多烤乾了就拿出來。
8大功告成！這個是糖放少了的樣子，封面的圖片糖放多了，有點像拔絲。。柚子皮。。。不過都很好吃
我的烤箱特別小，所以我的柚子分了四次來烤，也幸虧是這樣。我會告訴你我失敗了兩次麼！一次軟趴趴，一次黑的跟碳一樣，所以還是需要自己摸索啊 哈哈 這個糖吃多了舌頭會有種麻麻的感覺，就和吃金桔的感覺一樣