熱烏豆

原料

蠶豆, 桂皮, 八角, 花椒, 鹽

步驟

1將干蠶豆洗凈放入清水中浸泡12小時,用刀將割一下頂部,換盆水繼續浸泡12小時,待其發芽備用

2將發好芽的烏豆與調料放入鍋中大火煮20分鐘,熄火悶20分鐘,烏豆不易入味,要多悶一會才能將味道侵入其中

3煮好的烏豆即可熱吃也可涼吃,味道都是一樣的美味


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