簡介

每天早飯必做的菜。多美味不敢說，卻是必需，吃完一天都心情很好很清爽。

原料

苦菊, 平菇, 荷蘭豆, 茼蒿, 紫甘藍, 胡蘿蔔, 鹽, 糖, 橄欖油, 香油, 醋

步驟

1把所有的蔬菜都清洗乾淨，平菇撕成小片，胡蘿蔔紫甘藍切絲。

2燒開一鍋水，放入平菇，茼蒿，荷蘭豆，煮一分鐘撈出，把水擠干，然後抖散。

3焯好的菜同紫甘藍，苦菊，胡蘿蔔放在一個大容器，放入少許鹽，糖，醋，香油，橄欖油，生抽，拌勻。

4裝盤，完成！

小技巧

所有的食材都可以隨意選擇當下時令蔬菜來做，儘量顏色多彩，看起來有食慾。