香菇和芹菜搭配就是絕配，芹菜可以消除香菇的膩，香菇可以為芹菜提香，再加上肉餡，美味無比！
肉餡, 麵粉, 芹菜, 香菇, 蔥、姜, 五香粉, 香油、植物油, 鹽, 醬油
1在肉餡里加入鹽、醬油、蔥薑末、五香粉腌制一下。（光幹活忘記給前幾個步驟拍照了）
2將芹菜、香菇剁成細末，有籠布將水擠出，放入1里，加少許香油、植物油攪拌均勻（如肉餡里的調料不夠可再加上一些）。
3麵粉和成麵糰，醒15分鐘。將麵糰搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子
4擀成餃子皮
5餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子
6鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮，中間可以分三次點適量涼水至熟即可