芹菜 500克, 蒜 2瓣, 花椒 4.5粒, 干紅辣椒 2.3個., 鹽 2克, 醬油 1滴
1芹菜切條,蒜切片
2鍋里燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)
3倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可