簡介

味微甜，湯鮮。 山藥與板栗在一起燉雞是最佳搭檔，山藥補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。板慄慄味甘性溫，入脾胃腎經，板栗含鉀，對心臟規律性跳動有益處。雞，三者合璧，五臟六腑皆平衡也，每星期吃一次，特別對婦女、老人效果非常好，對想提高體質的中年人，也很好。

原料

板栗肉, 山藥, 雞, 香菇, 枸杞, 大紅棗, 薑片

步驟

1沸水，把板栗洗凈放進去煮5分鐘，撈起放入涼水中，剝殼，剝皮。

2山藥去皮，切塊。

3雞放入沸水中過水，放入少許薑片，去腥。

4將處理乾淨的雞、板栗、山藥、香菇、大紅棗、枸杞放入冷水鍋中，大火燒開，轉為小火燉一個小時，待湯變色，味鮮時關火，即可。

5可根據個人口味加適量食鹽，調味。我口味偏淡，因此沒放，原汁原味的湯已經足夠美味。