叫快手紅燒蘿蔔，在蘿蔔塊上多切了幾刀，這樣燒起來很快，即入味又能保持蘿蔔脆脆的口感，這樣的切法，一口咬下去層層疊疊的脆感 冬吃蘿蔔，我以前最討厭吃白蘿蔔了，但是現在很喜歡，用合適的烹飪方法能夠轉恨為愛~
1蘿蔔切成長方形的塊，大概2*3厘米。然後隔0.5厘米橫向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然後豎著切幾刀，與剛才的橫刀十字交叉，也不要且到底。因為拍的看不太清楚，我用黑線描了下，看圖示意，其實是很容易切的，幾分鐘搞定。
2分量的把握。一盤蘿蔔，小號白蘿蔔用一根，大號的用半根，配料隨意。
3鍋燒熱下油，下切好的蘿蔔大火爆炒，因為蘿蔔水分比較多可能會崩油，新手小心點不要嚇到~炒到邊緣微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮兩分鐘，下入彩椒青豆其他配料和鹽炒至彩椒斷生即可