鵝 一隻, 燒烤汁, 柱候醬, 醬油, 冰糖片, 姜, 蒜
1把適量的柱候醬、醬油、姜、蒜放到盆子裡攪拌均勻
2用配好的醬料擦滿整隻鵝
3把適量的油放在鍋里加熱
4待油熱後把鵝放進去炸出部分脂肪
5將剩餘的醬料都放進鍋里
6慢火把鵝煮熟（注意看火，時不時給鵝翻翻身，以免糊了）
煮鵝剩下的鵝醬還可以用於拌面，拌河粉之類的，用不完要記得放冰箱裡保存。