簡介

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可於鹿茸相媲美。經常食用，改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，促進血液循環，使面色紅潤！手術過後的病人食用乳鴿，可以促進體內蛋白質合成，加快創傷癒合。 蓮子：止渴去熱，安心神，補中益氣，養精神。

原料

乳鴿 一隻, 蓮子 60克, 紅棗 十顆, 姜 一塊

步驟

1鴿子洗凈，切小塊，蓮子，紅棗泡發洗凈，姜切片

2鴿肉下沸水燙去血水，撈出瀝干

3將鴿子，薑片，蓮子一同放入沙鍋褒湯，我用的美的牌的調到高火擋，這個鍋褒湯特別慢，最好提前3個小時準備.大概2個小時肉開始有些爛，再放紅棗悶一會兒，（我的經驗太早放紅棗就會象照片上的一樣全部快化掉啦，所以晚些放好）半小時後用筷子挑肉，軟爛後放鹽調味即可

小技巧

乳鴿忌與竹筍同食，否則腹漲。挑選無病樣，體肥肉厚為佳。 食用最好清蒸或褒湯，更好的保存營養成分。 若長期食用油炸鴿肉，會引起機體癌變。