原料
雞全翅 1對, 蒜 1瓣, 姜 2片, 孜然粒, 孜然粉, 花椒粉, 辣椒粉, 料酒 1湯匙, 生抽 1湯匙, 鹽, 香油
步驟
1雞全翅洗凈用廚房紙巾擦乾，用牙籤正反兩面在雞翅上扎數個小孔，以方便入味
2取一個保鮮盒放入雞翅，加入蔥姜碎、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、鹽，各味調料放少許即可。帶上料理手套按摩雞翅5分鐘，促進入味。（或裝進保鮮袋中揉捏入味）。入冰箱冷藏腌制2小時
3烤箱預熱上下火220度，烤盤上鋪錫紙放上腌好的雞翅烤7-10分鐘，時間根據食材多少及自家烤箱溫度而定，中間反面，烤到兩面熟透金黃
4取出在雞翅表面刷一層香油，撒少許孜然粒，入烤箱再烤3-5分鐘，表面有輕微焦痕取出
