原料

鴨 半隻或一隻, 蔥姜 適量, 枸杞 適量, 扁尖 適量, 鹽, 料酒

步驟

1鴨子切塊 焯水 撩出後洗凈

2鍋放滿水 燒開水 放入鴨塊 料酒 共燒2個小時

3燒開一個小時後放入事先浸泡好的扁尖 切好的蔥和薑片

4燒開一個半小時後 放入枸杞 鹽調味

5兩小時後就完成了