簡介

又清淡又鮮香的養生湯。一口酥爛的鴨肉，一口香糯的山藥，三個小時的燉煮讓百合已不見蹤影，而與淡淡參味混在一起的那股清香，卻時刻提醒著你它的存在。

原料

老鴨 半隻, 鐵棍山藥 3根, 干百合 若干, 太子參 5-6根, 姜 2片

步驟

1干百合泡發，備用。

2山藥去皮，切段。

3鴨剁塊，清洗乾淨，鍋中倒入清水大火煮沸，放入鴨塊煮3分鐘後撈出，用清水衝去表面浮沫。

4砂鍋中倒入清水，放入鴨塊、山藥段、泡好的百合、薑片、太子參。大火煮沸後轉文火煲3個小時。

5隨個人喜好，撒上香菜和/或蔥花，加鹽調味，大功告成。