簡介

(月齏)湯 亦作「啥湯」，北方早餐不可或缺的美食。

原料

啥湯調料 一小袋, 排骨或老母雞 500克或1隻, 粉絲，薄千張 適量, 粘玉米，香菜 適量, 香油，芝麻，胡椒粉 適量, 雞蛋 2枚

步驟

1排骨或雞焯水，與粘玉米，胡椒粉，生薑一起燉熟爛，剔除骨頭，將肉儘量攪散。

2加入圖中食材。

3加入粉料，雞蛋液，滑散均勻。

4加入香油，芝麻起鍋。熱騰騰，香噴噴的「啥湯「，喝上一碗，細汗微沁，真箇是透心爽啊。

小技巧

重點提示： 1，「啥湯「調料本身含鹽，起鍋後根據個人口味再加鹽，以免過咸。 2，胡椒粉一定要多放，吃的就是這個味，我放了一湯匙哦。 3，芝麻放微波爐轉1分鐘會更香哦。 4，先勾粉料液，再放雞蛋液，這樣蛋花容易成型。