簡介

只聽說過雞蛋布丁，連吃都沒吃過，更別提做了。想著給寶貝換下口味，就按蒸雞蛋羹的做法，在牛奶里放上雞蛋、糖一起蒸，出鍋滴上草莓煉乳，呵呵，味道真是好啊。搜索下雞蛋布丁的做法，原來差不多，我的粗糙些。今天切了幾片雞肝，是買現成的。肝對眼睛有好處，上學的孩子用眼多尤其應該多吃些。米飯上的醬汁感覺酸的味道差些，滴了一點蕃茄沙司，有些酸了，這蕃茄沙司的威力夠大了，以後要少放，不是什麼純天然的東西。。。

原料

雞蛋、鮮奶、白糖、煉乳 適量, 熟雞肝 適量, 各色青菜、色拉醬 適量, 米飯 適量, 牛肉丁、豆瓣醬、西紅柿、香菇、糖、蕃茄沙司、洋蔥、蒜片 適量

步驟

1我用一個雞蛋加三分之二袋奶、糖，也就是這兩樣混合後有一小飯碗這麼多，用蒸雞蛋羹的方法蒸熟，出鍋滴上煉乳，口味隨意

2熟油，爆香洋蔥，下牛肉丁，豆瓣醬，西紅柿翻炒，要小火啊，加入香菇，如果有些干就加少量加點水，這個都是隨意，湯濃稠後放入焯過水的香菇丁。餘下的就按個人口味隨意調製了，加酸、加糖、鹽就不要加了，豆瓣醬已經很咸了。

3各色青菜及醬雞肝切好擺盤，淋上色拉醬

4OK啦

小技巧

蒸布丁時開鍋後一定要調成小火，否則成品會有蜂窩。