原料

三黃雞, 蟹味菇, 竹筍, 玉米, 姜, 蜜棗

步驟

1整隻雞洗凈，飛水

2蟹味菇去根，竹筍對切、玉米切段、姜切2-3片、蜜棗1-2顆

3沙鍋內放入雞、薑片，大火煮沸改小火煲1個小時

4加入蟹味菇、竹筍、玉米、蜜棗繼續煲2-3小時

5臨出鍋時加鹽調味即成

小技巧

1. 煲湯時水要一次性加足，否則湯就泄了。
2. 雞湯喝不完也可在冰箱冷藏，形成凍狀，做菜時如需要高湯，取一些加熱化開就可以啦！就是自製的「濃湯寶」。
3. 適合秋天的溫補雞湯，很暖很驅寒。