原料

土豆1個，小蔥1棵，洋蔥半個，蒜頭3瓣，麵粉3湯勺，粟米粉3湯勺，花椒粉少許，發酵粉（baking powder）1小勺，鹽少許，水適量

步驟

1、把小蔥、洋蔥和蒜頭切碎。 2、土豆刨絲然後用水洗一遍，瀝干水分。 3、把切碎的小蔥、洋蔥、蒜頭和土豆絲放進一個大碗里，加入花椒粉、麵粉、粟米粉、鹽、發酵粉和水。如果想土豆餅薄和脆一點兒就加多點兒水。水的用量大概是100到120毫升左右。攪拌均勻。 4、把平底鍋燒熱，加油，熱了後用一勺子吧上述加入，大概兩分鐘後翻面。煎至兩面金黃就可以了。趁熱吃。「真是人間美味啊」（我老公說的哈哈哈）