簡介

由親子樂園：http://www.qzzhuang.com/自由分享！ 烏雞性味甘、平、入肝、腎經，具有補血益陰，退熱除煩的功效。適用於身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱郁生之症。烏雞入血調經，是婦科良藥。楊郶爾二可改善婦女虛勞所致的月經不調、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶症、不育症、產後虛損均有良效。

原料

烏雞150克, 阿膠15克, 瘦肉100克, 紅棗5個, 桂圓肉5克, 姜3片, 鹽

步驟

1準備所需材料。將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。

2鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。再撈出洗凈。

3將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

4燉好後加入適量的鹽調味即可食用。

小技巧

烏雞滋陰養顏、補血氣，女性常用此湯可美容養顏。阿膠較滋膩，易於傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠；消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發現小便太黃舌苔發黃，都說明陽氣較盛、內熱很重，也應禁食阿膠。