簡介

肥腸是我的最愛。。。前兩天在稻香村買的滷好的肥腸由於各種原因一直沒用上 躺在冰櫃好幾天。。。昨天終於下決心拿出來做了我最愛的尖椒肥腸~！！！ 由於對肥腸內壁上肥厚的脂肪的忌憚，我把它們都去掉了。。。哈哈哈哈 吃起來壓力小了非常多 以後就這麼干！再也不害怕吃肥腸會攝入太多的飽和脂肪了~！ 哦也！

原料

長辣椒 3個, 干辣椒 5個, 滷好的肥腸 2根, 生抽

步驟

1長辣椒切段，為了給滷好的肥腸再次去味，把它們扔進放了八角、香葉、花椒、桂皮、老抽和蔥姜的沸水裡煮上15分鐘，再拿出來晾涼，切斷。然後我把肥腸內壁的脂肪都拔掉了 哈哈哈哈 絲毫不影響口感，而且還變得更香脆了~！

2長辣椒和干辣椒中火爆香，再放入肥腸，翻炒片刻，再放入生抽，再大火炒個一分鐘，出鍋前加點雞精，開吃~！！

3香香辣辣的下飯菜，還好我做的是澱粉不易被人體吸收的糙米飯，哈哈哈哈~！