簡介

想要做出好吃的小籠，第一步就是先搞個肉皮凍~

原料

豬皮, 水

步驟

1豬皮洗乾淨先煮過一次，水倒掉後，加入適量水大火煮開後小火慢慢煮1-2個小時

2知道筷子撩起豬皮都自動斷開即可

3把豬皮取出，放入粉碎機粉碎，粉碎後的豬皮再倒入原來的湯水中，放涼後，放入冷藏室冷藏

4以後每次要用的時候先拿出來解凍，然後切成條狀放入粉碎機粉碎後，即可和肉餡混合