簡介

愛吃豬肝的內臟黨

原料

豬肝 半斤, 蒜苗 半斤多點, 薑絲 若干, 油鹽 若干, 黃酒

步驟

1豬肝洗凈泡水約半個小時切小片，如果怕有味道的可以先用少量鹽，黃酒，薑絲腌一會

2蒜苗洗凈切小段

3鍋燒熱，下油，爆炒薑絲

4下蒜苗，炒一下就可以下豬肝了

5不停翻炒3到5分鐘，覺得有點干焦的時候可以稍微放一大勺水

6鹽適量，黃酒一小勺，糖一勺調味，翻炒均勻即可上碟