秋意濃 想咕嘟點暖暖的東西 就燉了整整三斤的牛肉 這樣就可以大口吃肉 大口喝湯 多麼幸福
牛腱子, 姜, 香菜, 八角
1牛腱子切大塊 下涼水煮 (牛腱子是因為我愛吃花筋 當然 牛腩 或者純瘦的牛什麼 都是可以的啦)
2煮開之後會有源源不斷噁心的血沫 浮沫 用勺子撇掉！
3血沫撇的差不多了之後 牛肉瀝水 鍋里重新加水 加姜 加八角 加牛肉 蓋上蓋子 大火燒開 轉小火 開始燉吧~（水要一次加足！）（八角是因為我很愛這個味道 純屬個人喜好 可以略去)
4待牛肉軟爛之後 加鹽和一把香菜 再煮十分鐘左右 關火！(我可以接受香菜的味道 但是不能容忍它的口感 所以沒有切碎 整根洗乾淨扔進去 因為這樣好撈出來 所以這一環節 個人自行選擇香菜的大小和有無！)
1.首先 承認錯誤 我忘了拍照了！不僅是步驟 連成品都是吃的七零八落以後 才想起來沒有拍照。從度娘偷來的圖 但相信我 成品真的一模一樣哦！
2.燉牛肉推薦砂鍋 個人感覺 砂鍋燉出來的東西很親切 有家的感覺 高壓鍋雖然快 總覺得少了點什麼
3.牛肉每次吃多少舀多少 剩下的 放在冰箱裡