香煎澳洲雪花小牛排

簡介

逛進口超市的時候。。。 發現品種不錯的澳洲雪花小牛排。。。 於是毫不猶豫地帶回了家。。。 打算做次牛排給小樹同學吃。。。 當晚只用平底鍋煎+椒鹽調味試著做了一塊。。。 味道就已經很好了。。。 第二天用迷迭香、耗油等調料先腌制1小時。。。 再煎,味道超級棒。。。 做法也分享給大家。。。 願你們好心情。。。 ENJOY。。。 ​

原料

澳洲雪花小牛排 2塊, 蘑菇 7朵, 迷迭香(自種有機) 1條, 姜 1小塊, 蒜 3瓣, 耗油 適量, 蒸魚豉油 適量, 料酒 適量, 椒鹽 適量, 橄欖油 適量

步驟

1新買到的澳洲雪花小牛排。

2先將姜蒜去皮擦成泥,自種的迷迭香剪下一條洗凈掰碎,將耗油、蒸魚豉油、椒鹽、料酒混合在小碗中,加入姜和蒜泥,迷迭香攪勻,抹在洗凈後用刀尖紮上小孔牛排上(扎孔是為了方便牛排入味)。腌制1小時以上。

3將蘑菇洗凈備用。

4平底鍋放適量橄欖油燒熱,下入腌制好的小牛排中~小火慢煎,同時下入蘑菇,待一面煎熟後翻面繼續煎另外一面(記住不可頻繁翻面,否則牛排會變老不好吃,翻面最多不要超過3次)。

5同時將蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可關火。

6在煎牛排的時候,蘑菇也吸收了肉汁和調料的味道,變得異常鮮美,將它們出鍋裝盤享用吧。

7為了方便食用,可以把煎好的牛排切一下再裝盤。切一些各種顏色的水果放在旁邊,不僅漂亮,也是一個不錯且有營養的搭配。


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