簡介
真心想念家鄉味，吃貨來到這裡是絕不能犯懶，自己動手解決口欲之歡。實在買不到野山椒，就用上次的泡菜水加上干辣椒，花椒，白醋，蒜粒，姜粒，蔥還有雞精鹽，放入雞爪。味道真心不比在外買的差，酸辣鮮爽，一口氣能吃完一罐。
原料
泡壇水 適量, 雞爪 500克, 干辣椒 適量, 乾花椒 適量, 大蒜 5瓣, 生薑 適量, 白醋 10ml, 鹽 適量, 雞精 適量
步驟
1雞爪洗凈，放入開水煮五分鐘，然後過涼水，備用。
2干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。蔥切段。
3在泡壇水裡調入雞精和鹽和白醋。用筷子沾一點嘗嘗味道，根據自己口味適量增加這三種調料。
4把干辣椒段，乾花椒，蒜薑末，蔥段放入調好味的泡壇水中。
5放入雞爪，泡三到五個小時，就可以吃了。
小技巧
鹹味一定要比平時做菜重一點，否則不能泡出味道來。
